Cuando mi mejor amiga me llamó para preguntar si probaría una nueva rutina de dieta / ejercicio con ella, acepté a regañadientes. ¿El primer paso? Elija un plan de dieta.

Nos decidimos por la dieta cetogénica, o dieta ceto como comúnmente se llama. La dieta ceto consiste en cortar casi todos los carbohidratos (incluyendo verduras altas en carbohidratos) y azúcares refinados (incluyendo la mayoría de las frutas) de su dieta y, aquí está el truco, reemplazándolos con grasas.

Específicamente, su ingesta calórica diaria debe consistir en de 60 a 75 por ciento de grasa, 15 a 30 por ciento de proteína y 5 a 10 por ciento de carbohidratos. (Para poner las cosas en perspectiva: la dieta de un estadounidense promedio consiste en 34 por ciento de grasas, 16 por ciento de proteínas y 50 por ciento de carbohidratos, según los CDC )

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Lo sé, lo sé, esto suena como el opuesto al consejo de dieta saludable. Pero el pensamiento es: si privas a tu cuerpo de hidratos de carbono, tu cuerpo no tendrá nada que hacer más que empezar a utilizar la grasa almacenada como combustible. Después de tres o cuatro días de comer 20 (o menos) gramos de carbohidratos, su cuerpo supuestamente entra en un estado metabólico llamado cetosis. Cuando está en cetosis, su cuerpo deja de quemar azúcar y carbohidratos para obtener energía y comienza a quemar sus reservas de grasa.

Sonó bastante fácil. Me refiero a qué tan malo puede renunciar a la pizza en realidad ser? (Spoiler: AF duro). Pero aparte de los efectos secundarios severos de la privación de carbohidratos, keto también me ha dado algunos resultados bastante impresionantes.

Aquí hay un resumen de mis primeros 10 días sobre la dieta ceto cada vez más popular.

Día 1:

Debido a que la dieta ceto no es exactamente amigable en el camino La comida se preparó el día anterior para asegurarme de que mis desayunos y almuerzos estuvieran listos para la semana. Hice un lote de muffins de tocino, huevo y espinacas, abastecido de suministros de ensalada y estaba listo para comenzar.

Desayuno: Un muffin de huevo que consiste en un huevo, una rebanada de tocino, un puñado de espinacas, un poco de queso rallado y sal y pimienta

Almuerzo: Ensalada verde mixta con una tira de tocino desmenuzado, pollo a la parrilla, un puñado de nueces, queso feta y de oliva aceite y vinagre de manzana para aderezo

Aperitivos: Dos palitos de queso cheddar

Cena: Un filete de salmón con jugo de limón, sal y pimienta y un pileof lleno col rizada y brócoli salteados en mantequilla alimentada con pasto

Cómo me sentí: Muy bien, sinceramente. Nunca me sentí hambriento Además, tengo que comer tocino dos veces !

Día 2:

Desayuno y almuerzo: Estos fueron repeticiones del primer día.

Cena: Dos enlaces de salchicha de pollo andouille orgánica salteada con un gran puñado de col rizada y brócoli

Cómo me sentí: Definitivamente comencé a perder carbohidratos en el segundo día. Me sentí un poco cansado, pero en general, aún así.

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Día 3:

Bien, déjame comenzar mi día tres entradas presentándote a algo llamado " cetogripe ".

Después de un par de días de comer menos de 20 gramos de carbohidratos al día, su cuerpo (comprensiblemente) se confunde. Ha estado quemando carbohidratos y glucosa por energía básicamente durante toda tu vida, y ahora estás tratando de decirle que deje de hacer lo que se programó para hacer. Está enojado, quiere recuperar sus carbohidratos y no tiene miedo de enviarte un mensaje muy claro sobre su estado de angustia.

Sentí náuseas. Yo estaba agotado. Me pregunté cómo podría reunir la energía para salir de la cama e ir a trabajar. Como resultado de la ceto-gripe, estaba demasiado enfermo para desayunar o almorzar, pero me obligué a mantenerme hidratada bebiendo mucha agua.

Cena: Me arrastré por las escaleras hasta mi apartamento y se acostó en mi sofá durante 30 minutos antes de encontrar la energía para pegar un filete de salmón en el horno. Hice un espiral de zucchini, lo salteé con espinaca, mantequilla y un poco de sal y pimienta.

Luego me fui a la cama. A las 6 pm

Día 4:

Desayuno: Todavía sentía la gripe ceto, pero las náuseas habían disminuido lo suficiente como para comer uno de los muffins de huevo y tocino que había hecho. [19659002] Almuerzo: Todavía no sentía hambre, así que tragué un vaso de agua y seguí.

Cena: Leí un montón de blogs e hilos de Reddit que sugirió que podría sentirme letárgico porque simplemente no estaba comiendo suficiente grasa. Así que mojé un pequeño filete de pechuga de pollo en un huevo, lo enrollé en queso parmesano, lo envolví en tocino y lo metí en el horno. Puse una ensalada de verduras, pepinos, nueces y queso para combinar con mi pollo súper graso y envuelto en tocino.

Cómo me sentí: Después de la cena, me sentí renovado. No solo fue delicioso, sino que por primera vez desde que comencé esta dieta, en realidad tenía suficiente energía para hacer un entrenamiento de 30 minutos también.

Día 5:

Desayuno: Me desperté voraz. Así que dos muffins de huevo con tocino que era.

Almuerzo: Una ensalada que consiste en verduras mixtas, salmón copos, un puñado de moras, dos tiras de tocino desmenuzado y vinagreta balsámica

Cena : Ese pollo envuelto en tocino con parmesano de la noche anterior fue tan malditamente bueno, lo tuve de nuevo.

Cómo me sentí: Es difícil acostumbrarse a Keto. Todavía estaba más cansado que de costumbre, pero los peores síntomas parecidos a la gripe habían disminuido y mantenía un nivel de energía lo suficientemente alto para hacer entrenamientos livianos, así que estaba muy contento.

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Días 6-10:

Casi me quedo con mis desayunos de tocino y huevo durante los primeros 10 días. Los almuerzos continúan siendo una variación de una ensalada o un poco de carne y queso orgánicos. Para la cena, traté de emparejar una carne grasosa con una vegetariana densa en nutrientes que cocinaría en aceite de coco o mantequilla alimentada con pasto. Si me sentía un poco de poca energía, envolvería mis verduras en tocino o jamón y sentiría un impulso de energía instantáneo.

Cada día, mi energía mejoró. Para el día 10, pude hacer mi rutina completa de ejercicios sin tener la sensación de colapso en mi cama después. Muchas personas pregonan el poder del Keto para aumentar el cerebro como uno de los mayores beneficios de la dieta. Si bien mi niebla cerebral inicial disminuyó después de mi ataque de cetogripal, nunca sentí realmente que mi función cerebral mejorara enormemente después de casi dos semanas de no consumir carbohidratos.

Entonces, ¿continuaré apegándome a la dieta ceto? Sí, pero con algunos ajustes.

Mis ansias de carbohidratos disminuyeron, pero nunca desaparecieron por completo. Hubo algunos días en los que, literalmente, se tomó toda la fuerza de voluntad que no tuve para pedir una pizza. No creo que sea completamente natural (o saludable) privar a su cuerpo de algo que fue diseñado para procesar durante largos períodos de tiempo. Así que planeo agregar uno o dos días de carbohidratos a la semana. Y no me refiero a un día de consumo excesivo de carbohidratos, sino a un día en el que puedo comer batatas o pasta de grano entero. Se trata de equilibrio, ¿sí?

Publicado originalmente en SheKnows .

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